A la hora de realizar una dieta debemos cuidar mucho el modo en que la vamos a llevar a cabo. Las dietas restrictivas y bajas en proteínas son sin duda las más peligrosas. Es necesario llevar un equilibrio, y cuidar de que en todo momento dispongamos de los nutrientes adecuados. La alcachofa, por su parte, es una excelente opción gracias a su vitamina B, hierro, magnesio, sus aminoácidos, flavonoides, fósforo y potasio. Te lo explicamos a continuación.
¿Cómo me puede ayudar la alcachofa a perder peso?
Todos conocemos las famosas propiedades adelgazantes de la alcachofa, pero debemos tenerlo claro: no existe un producto milagroso que nos permita bajar de peso en poco tiempo. Existen pues alimentos que nos pueden facilitar el progreso, solo si nosotras ponemos voluntad y cambiamos un poco nuestros hábitos de vida. Entonces ¿es real el efecto adelgazante que atribuyen a la alcachofa? Lo es, pero requiere que seamos constantes y que cuidemos también el resto de nuestra nutrición.
La alcachofa es una hortaliza muy antigua con unas propiedades especiales que nos ayudan a en muchos aspectos, por ejemplo, entre sus componentes está la inulina, un carbohidrato que se metaboliza lentamente en el organismo, muy adecuado para la diabetes.
La alcachofa es rica en fibra, lo cual nos ayuda a bajar la glucosa en sangre y controlar lo niveles de colesterol, además de combatir el estreñimiento.
Otro elemento importante, es que contiene cinarina, una sustancia maravillosa que nos permite estimular la secreción biliar favoreciendo así la digestión de las grasas y, favoreciendo además, un efecto diurético que previene la retención de líquidos.
Importante señalar además que la alcachofa tiene menos de un 1% de grasa, dispone pues de un aporte calórico muy bajo (unas 22 calorías por cada 100 gramos).
Podríamos decir pues que su efecto adelgazante se produce gracias a tres factores: su bajo nivel calórico, su efecto diurético, y su capacidad para procesar las grasas para poder eliminarlas con facilidad.
¿Qué otros beneficios tienen las alcachofas?
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Se trata de un vegetal medicinal que favorece y ayuda a nuestras funciones hepáticas.
Favorece nuestra digestión y la eliminación de grasas.
Es un buen desintoxicante, limpia nuestros intestinos, nuestro hígado y riñones.
Baja nuestro nivel de colesterol en sangre.
Dispone de propiedades diuréticas y depurativas, alzándose como unas aliadas perfectas para nuestros riñones.
Las alcachofas nos ayudan a defendernos de enfermedades coronarias como la arteriosclerosis.
Son especialmente adecuadas para nuestro hígado, lo limpia, lo regenera y le ayuda a acumular vitaminas.
Adelgazar con el agua de alcachofas
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¿Cómo?
La dieta de la alcachofa consiste en llevar una pauta donde incluyamos el agua de alcachofa tres veces al día. La cumpliremos durante 10 días al mes, durante al menos 3 meses. De este modo no solo iremos bajando de peso, sino que además desintoxicaremos nuestro organismo. Durante estos 10 días, llevaremos una dieta a base de jugos naturales, frutas, verduras y nada de grasas o comidas industriales. Recomendable también realizar al menos media hora de ejercicio al día.
¿Cuál es la preparación?
Es muy sencillo cogeremos dos alcachofas de tamaño medio, que estén bien frescas, prietas y sanas. Las lavamos bien y cortamos el extremo del tallo, y después, las cortamos también en dos mitades.
Cogemos una olla, donde introduciremos litro y medio de agua. Podremos las dos alcachofas a hervir hasta que adquieran un tono adecuado en su cocción, y se vuelvan más blanditas.
Una vez hervidas, nos quedaremos con el agua conseguida de esta cocción. Las alcachofas las podemos preparar en nuestras comidas, con un poco de aceite, sal y vinagre forman un plato tan sano como sabroso. Por nuestra parte, nos serviremos del agua de alcachofas para pautar nuestra dieta. Habremos obtenido litro y medio de agua, y es lo que tendremos que bebernos a lo largo del día.
Podemos empezar tras nuestro desayuno: una taza de avena, una manzana por ejemplo y luego, un vaso de agua de alcachofas. La tomaremos también después de nuestras comidas principales, recuerda que favorece nuestra digestión, que es diurética y que nos ayuda a procesar las grasas. De ahí que sea aconsejable tomarla después de las comidas.
El litro y medio que hemos obtenido nos va a servir para todo el día. Puedes meterla en el refrigerador, y, a la hora de tomarla puedes acompañarla también con un poco de jugo de limón y unas hojitas de menta. El sabor es más agradable y los beneficios superiores. No dejes de intentarlo, recordando sobre todo, seguir una alimentación variada donde no falten las ensaladas y donde practiques un poco de ejercicio. Basta por ejemplo con andar una hora diaria, y si haces esta dieta en compañía de un familiar o una amiga, seguro que te será más fácil.
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