Cómo preparar leche de almendras

Ingredientes: 1 taza de almendras, remojadas durante la noche o bien, por lo menos 8 horas 2 tazas de agua (opcional) 1 cucharada de arrope o mermelada (pcional) 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Todas las leches vegetales siguen practicamente el mismo procedimiento de elaboración. Preparación de los ingredientes. Las almendras deben haber sido remojadas durante por lo menos 8 horas.  Licuar / Procesar las almendras remojadas y escurridas, junto con una de las tazas de agua. Añadir la segunda taza de agua y continuar licuando durante un minuto más o menos, hasta que tome un aspecto blanco lechoso. Colar la leche en un colador fino o con una bolsa de tela apretando la misma. Preparar a gusto puedes endulzar, agregando el arrope, mermelada  (ó simplemente azúcar a gusto) y la esencia de vainilla. Guarde en un frasco en la heladera. Es normal que la leche se separe en dos fases,  sólodebes sacudir la botella o envase antes de usar.